健康科学科の学生が考えたトマト鍋を県庁食堂で提供しました

　広島市の「20代のための食育プロジェクト」に参加している健康科学科?公衆栄養学研究室の学生が考案したトマト鍋を，平成27年1月19日（月）に広島県庁の食堂で提供しました。その様子を学生がレポートしてくれました。

 　私たちの考えた「野菜がいっぱい！トマト鍋」を，広島県庁の食堂で，特別定食として30食限定で提供していただきました。

　食堂は県庁で働いている方だけでなく，地域の方々など多くの人で賑わっており，あっという間に完売しました。

　食べ終わった後は「美味しかったよ」「家でもつくってみたい」と声をかけてくださり，美味しさを伝えることが出来たことを実感しました。

　また，家庭でもつくってもらえるように今回食堂で提供したレシピと，今月からPR中の「冬をギュギュっと！ひろしまトマト鍋」のレシピを配布しました。

　トマト鍋は広島県庁の食堂受託業者（株）加茂川様が調理してくださいました。ご協力いただいた皆様，そして食べてくださった皆様，ありがとうございました。

　1月26日（月）と1月30日（金）にも県庁の食堂（本館および東館）で「野菜がいっぱい！トマト鍋定食」が提供される予定です。お時間のある方はぜひご利用ください?