【健康科学科】客員教授　中村先生の講演「私がフランスで学んだこと得られたこと」が開催されました！

　本学客員教授　中村勝宏先生が，10月9日（水曜日），「私がフランスで学んだこと得られたこと」という題目で主に健康科学科の学生にご講義されました。

　中村先生は現在，日本ホテル株式会社，並びにホテルメトロポリタンエドモント特別顧問　総括名誉総料理長としてご活躍中です。

　講義では，スイスを経てフランスでシェフとしての修業の様子，仕事に対する心構え，人との出会いのすばらしさなどを話されました。

　学生からは「言葉ができない中，外国へ行き仕事をみつるける勇気に感動した」「一生懸命に取り組むことの大切さに改めて気づいた」「よき出会いに気づけるようアンテナをはりめぐらせたい」「エスカルゴの料理法の質問に丁寧に答えていただき，フランス料理の奥深さに感激した」などの感想がありました。

　この講義は，学外の方，学内の教職員にも開放し，盛況のうちに終了いたしました。講演の開催にご尽力いただきました皆さまに御礼申し上げます。