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健康科学科の畑で収穫した水菜を,3年生が給食経営管理実習でお雑煮に使用しました。
また,キャンパス内で収穫した梅で作った梅干し等も提供しました(食品加工実験)。
宇品キャンパスは街中でありながら,野菜や果実が収穫できるとてもよい環境です。
お雑煮も梅干しも好評でした。