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【2024年度フィールド科学実習Ⅰ】(27)　環境実験、焼き芋、野菜収穫（生命環境2年）

印刷用ページを表示する 2024年11月15日更新

2024年フィールド科学実習Ⅰ　環境実験　焼き芋　野菜収穫（生環2年）

フィールド科学実習I（生命環境2年）の第12回は11月12日（火曜日）でした。今日のメインは環境実験、食品添加物分離の実験を生命環境学科環境科学コースの西村先生と柳下先生の指導で行いました。成分分離の基本と言えるペーパークロマトグラフィーを使って分離しました。途中、焼いているもみ殻へのサツマイモの投入を行いました。環境実験終了後に秋冬野菜の収穫を行い，最後にできあがったばかりの焼き芋を食べていただきました。地域資源開発学科?食品科学の吉野先生から美味しく焼くコツについて解説をいただき，数品種の食べ比べもしていただきました。もう少し保存してから焼くともっと美味しくなる品種もあります。どの品種がお気に入りだったでしょうか？

環境分析実験は食品添加物の解明　ペーパークロマトグラフィを使用

実験１
実験２
実験３

サツマイモの焼き芋　もみ殻くん炭でじっくり焼き上げます。品種の食べ比べも行いました。

サツマ1
サツマ２
サツマ３

秋冬野菜の収穫、鍋が恋しい季節になってきました。

野菜収穫