日本油化学会第55回年会にてヤングフェロー賞を受賞 成蹊大学、月島食品工業株式会社との共同研究発表が、ヤングフェロー賞を受賞しました。 演題:酵素的アシドリシス反応による非対称型トリアシルグリセロールの調製(2G-01)